Empreendedor investiu R$ 40 mil em hamburgueria e hoje fatura R$ 60 mi por ano

A hamburgueria Patties é uma criação de Henrique Azeredo. O empreendedor começou o negócio com investimento inicial de R$ 40 mil. E hoje ele fatura cerca de R$ 60 milhões.

Desde a infância, Henrique sempre teve uma relação especial com o hambúrguer. Mais do que uma simples refeição, ele representava uma memória afetiva e tem conexão com a sua história. No entanto, não foi apenas essa paixão que o impulsionou a abrir sua própria hamburgueria. Foi também a busca por felicidade e realização no trabalho, com um negócio alinhado aos seus valores pessoais.

Em 2019, após anos de experiência em grandes empresas do setor de shopping center, Henrique decidiu que era hora de buscar algo mais autêntico e autoral. Deixou para trás um emprego estável e foi empreender no mundo dos hambúrgueres, trazendo um conceito até então pouco conhecido na cidade: o do hambúrguer ultra-smashed.

Como as collabs exclusivas marcaram a diferença

Para se destacar em um mercado competitivo, o Patties apostou em uma estratégia ousada: collabs exclusivas. Entre as mais memoráveis para o empreendedor, está uma ação de marketing que, apesar de quase comprometer a saúde financeira da empresa, proporcionou uma experiência única para os fãs.

“Eu levei vinte clientes para passar o final de semana no México com o Edgar Vivar, o ator que interpretava o Senhor Barriga no famoso seriado humorístico. O retorno financeiro não veio, mas o ‘ROI da felicidade’ foi incrível”, comenta Henrique, em entrevista à Inteligência Financeira.

Os produtos de qualidade e o design da loja, com um balcão acessível e sem portas, são apenas alguns exemplos de como a marca refletiu seus valores e seu compromisso com a experiência do cliente.

Mais de 200 mil hambúrgueres por mês

O volume de hambúrgueres produzidos por mês no Patties oscila entre 200 mil e 220 mil unidades. Isso tudo em três lojas instaladas na capital paulista.

Henrique teve que enfrentar desafios como o aumento do custo dos insumos e os efeitos da pandemia. A inflação e os altos preços forçaram o Patties a ajustar seus custos, mas Henrique sabia que a qualidade precisava ser preservada. “A chave foi manter o foco na qualidade, mesmo com margens menores”, explica o fundador.

Para o futuro, Henrique sonha em levar sua marca para o mundo. “Quero ser mais do que uma hamburgueria. Quero construir uma marca amada, não só no Brasil, mas também no mundo todo”, diz o empreendedor, com olhos voltados para uma expansão global. Confira mais detalhes da história na entrevista completa.