Empreendedor investiu R$ 40 mil em hamburgueria e hoje fatura R$ 60 mi por ano
Com parcerias estratégias e foco na experiência do cliente, o Patties multiplicou seu faturamento e conquistou uma legião de fãs
A hamburgueria Patties é uma criação de Henrique Azeredo. O empreendedor começou o negócio com investimento inicial de R$ 40 mil. E hoje ele fatura cerca de R$ 60 milhões.
Desde a infância, Henrique sempre teve uma relação especial com o hambúrguer. Mais do que uma simples refeição, ele representava uma memória afetiva e tem conexão com a sua história. No entanto, não foi apenas essa paixão que o impulsionou a abrir sua própria hamburgueria. Foi também a busca por felicidade e realização no trabalho, com um negócio alinhado aos seus valores pessoais.
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Em 2019, após anos de experiência em grandes empresas do setor de shopping center, Henrique decidiu que era hora de buscar algo mais autêntico e autoral. Deixou para trás um emprego estável e foi empreender no mundo dos hambúrgueres, trazendo um conceito até então pouco conhecido na cidade: o do hambúrguer ultra-smashed.
Como as collabs exclusivas marcaram a diferença
Para se destacar em um mercado competitivo, o Patties apostou em uma estratégia ousada: collabs exclusivas. Entre as mais memoráveis para o empreendedor, está uma ação de marketing que, apesar de quase comprometer a saúde financeira da empresa, proporcionou uma experiência única para os fãs.
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“Eu levei vinte clientes para passar o final de semana no México com o Edgar Vivar, o ator que interpretava o Senhor Barriga no famoso seriado humorístico. O retorno financeiro não veio, mas o ‘ROI da felicidade’ foi incrível”, comenta Henrique, em entrevista à Inteligência Financeira.
Os produtos de qualidade e o design da loja, com um balcão acessível e sem portas, são apenas alguns exemplos de como a marca refletiu seus valores e seu compromisso com a experiência do cliente.
Mais de 200 mil hambúrgueres por mês
O volume de hambúrgueres produzidos por mês no Patties oscila entre 200 mil e 220 mil unidades. Isso tudo em três lojas instaladas na capital paulista.
Henrique teve que enfrentar desafios como o aumento do custo dos insumos e os efeitos da pandemia. A inflação e os altos preços forçaram o Patties a ajustar seus custos, mas Henrique sabia que a qualidade precisava ser preservada. “A chave foi manter o foco na qualidade, mesmo com margens menores”, explica o fundador.
Para o futuro, Henrique sonha em levar sua marca para o mundo. “Quero ser mais do que uma hamburgueria. Quero construir uma marca amada, não só no Brasil, mas também no mundo todo”, diz o empreendedor, com olhos voltados para uma expansão global. Confira mais detalhes da história na entrevista completa.
