Gastronomia

Acompanhe notícias e análises sobre a cena gastronômica brasileira e internacional na Inteligência Financeira. Novidades sobre negócios relacionados à gastronomia e alimentação, além de notícias sobre bares, restaurantes, turismo e viagens.

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Ana Paula Boni 28 dez. 2024, 06:00

Cerveja fresca feita em São Paulo: abasteça a geladeira agora e durante todo o ano de 2025

Seis marcas de cervejas paulistanas não pasteurizadas, cheias de sabor, para beber direto da fonte e pedir em casa

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Ana Paula Boni 21 dez. 2024, 12:00

Coreia do Bom Retiro à Vila Madalena; e um infiltrado saboroso na comunidade coreana

Komah Bakery, aberta neste ano, reforça o brilho do coreano Komah; já o MAG não é uma sigla secreta coreana, mas vá prová-lo no Bom Retiro - e marque de pisar no New Shin La Kwan

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Ana Paula Boni 14 dez. 2024, 10:00

Panetone: confira dez opções de fermentação natural e toques de brasilidade para o seu Natal

Casas como A Padeira, Mocotó, Tuju e Padoca do Maní reproduzem receita italiana com iguarias nativas e fermentação natural

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Ana Paula Boni 08 dez. 2024, 09:00

Você já foi à Bahia? Então, vá e conheça dois baianos entre os melhores restaurantes no 50Best

Lista dos 100 melhores da América Latina traz o Origem e o Manga; casas em Salvador unem pesquisa no Recôncavo a cozinha de vanguarda e muita hospitalidade

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Ana Paula Boni 23 nov. 2024, 09:00

O quinto ‘C’ da cozinha contemporânea de São Paulo apresenta o ‘B’ de Bel Coelho

Clandestina, da chef Bel Coelho, traduz mais de 25 anos anos de pesquisa em torno da mesa brasileira, agora sem menu-degustação, na Vila Madalena

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Ana Paula Boni 16 nov. 2024, 09:00

Os ‘4 Cs’ da cozinha contemporânea de São Paulo que você precisa conhecer

Cepa, Charco, Cora e Cais reúnem menu autoral com seleção minuciosa de ingredientes e vinhos nacionais, serviço jovial e grandes filas justificadas pela boa comida

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Aluísio Alves 08 nov. 2024, 11:45

Vinci Partners compra o controle do Outback no Brasil por R$ 1,4 bi

Vinci terá 67% do negócio enquanto a Bloomin’ manterá uma fatia de 33% da operação que tem também as marcas Abraccio e Aussie Grill

Pedro Knoth Publicado em 02.nov.2024 às 07h00

Para Junior Durski, futuro do Madero envolve lojas híbridas com Jerônimo Burger

Chefe de cozinha e CEO do Madero, Junior Durski diz em entrevista que declaração sobre pandemia é assunto encerrado e se afasta da política.